ある日の#ミサト飯 「自家製お漬物」

今回は煮物で使った巨大大根が余ったのでせっかくなら!とお漬物を作ってSNSに載せたところ、意外と好評だったのでご紹介☆
「ご飯のお供になにか欲しいな〜」、「お酒のつまみ〜」と思ったとき、冷蔵庫にあると嬉しい“お漬物”。
私の家の冷蔵庫にはいつも常備してあり、脇役だけど結構大切な存在である。
漬けて一晩寝かせるだけ〜かんたん自家製お漬物

【材料】
- 大根1/3
【味付け】
- しょうゆ 90cc
- お酢 80cc
- 砂糖(私はハチミツ)50g
- 鷹の爪 少々
①大根は半日ほど干して水分を飛ばす。
②味付け全てを一煮立ちさせ熱いうちに、皮を剥いて好みの大きさに切った大根にかける。
③たまに様子を見て混ぜながら一晩置いたら出来上がり!!
かんたんに作れて、日持ちもするので“自家製お漬物”ぜひ試してね〜(^○^)
ちょうど良いサイズの大根があったので
今さっそくベランダで干してます。
これを酒のあてにして
ミサトちゃんオススメのリモート飲み会
今週末に初チャレンジしますね(^^)v