ある日の＃ミサト飯　「かんたんポトフ」

ここ最近はおうち時間が多いため、自炊が捗る。今、世の中は大変な事態で、自分にできることはなるべく家から出ずに自粛すること。おうち時間が増え「普段よりも自炊ができる！！」とプラスに考え料理の時間を楽しんでいる。私のテーマは時短・かんたん・ヘルシー。良かっったら参考に自炊時間を楽しんでネ☆

今回は、ときどき無性に食べたくなる一品（私だけかな？？笑）

具材を切ったら放置でOK〜かんたんポトフ

【材料】

• 人参：2本
• 玉ねぎ：1個
• じゃがいも：3個
• キャベツ：1/4
• 手羽元6本

【味付け】

• コンソメ
• クレイジーソルト：少々
• 胡椒：少々
• オリーブオイル
• ローリエ：1枚
• しょうゆ：少々（食べる直前にかける）

［今回は圧力鍋を使ってみましたが、無い人は普通の鍋でもOK！］

①手羽元には、塩・胡椒で下味を。

②野菜を食べやすい大きさにカット。（大きく切ると大人オシャレ風ポトフになる♪）

③鍋にオリーブオイルをひき、手羽元を炒める。

④キャベツ以外の野菜を入れ（硬いものが下にくるように）中火で炒め、蒸す。

⑤野菜が浸かるぐらいの水を入れ、強火で加熱。圧力鍋のピンが上がったら中火で約7分放置。あとは待つのみ！！（普通の鍋の場合は蓋をして弱火〜中火10分）

ホクホクの野菜と優しいスープで体も心も元気モリモリ〜！！

【おまけ】トマトのまとめ切り！？

ちょっとした裏技です（笑）

手を切らないように気をつけて試してね(^○^)☆

コメント待ってます☆